 |
|
Více o vínu
Hrozny odrůdy Saperavi jsou ručně sbírány za optimální zralosti. Po šetrném zbavení stopek a rozdrcení následuje fermentace při kontrolované teplotě (23-28°C) v nerezových tancích s použitím vybraných kmenů kvasinek. Po 8-10 dnech macerace je čisté víno převedeno do nerezových tanků k dalšímu zrání.
Malá část vína zraje ve francouzských dubových sudech po dobu 3-4 měsíců, aby dodala výslednému vínu další rozměr a komplexnost odvozenou z ušlechtilého dubu.
Vlastnosti
| Vinařská oblast (označení): | Vinařská oblast Kakheti |
| Typ podnebí: | Středně kontinentální |
| Klasifikace vína: | Regionální víno |
| Odrůdové složení: | Saperavi 100% |
| Zdroj hroznů: | 100% vinice Kondoli |
| Výnos hroznů: | 8-10 tun/hektar |
| Druh vína: | Suché červené |
| Analýza vína (orientační): | Alc. 13,5% obj.; Res. Cukr: <3 g/l; T/A: 5-6g/l |
Poznámky k degustaci
| Barva: | Sytá, tmavě červená barva |
| Aroma: | Dominantní je aroma zralých černých třešní a černého rybízu |
| Patro: | Ukazuje chuť masité, šťavnaté ostružiny a přezrálé karneolové třešně s tóny sušených švestek. Dochuť je šťavnatá a kulatá, s pevnou a vyzrálou tříslovinou v závěru. |
Doporučení k jídlu
Grilované a uzené maso, různé sýry.
Teplota: 16-18 °C.
Ocenění
|
Vinobraní |
Soutěž |
Země |
Ocenění |
|
2020 |
Letní ochutnávka Mundus Vini, 2022 |
Neustadt an der Weinstraße, Německo |
Zlato |
|
2020 |
IWSC, 2022 |
Anglie, Londýn |
Bronz |
|
2020 |
Decanter World Wine Awards, 2022 |
Anglie, Londýn |
Zlato |
|
2020 |
IWC, 2022 |
Anglie, Londýn |
Stříbro |
|
2018 |
Mundusvini, 2019 |
Německo |
stříbrný |
|
2018 |
Čínské ceny za víno a lihoviny, 2019 |
Čínská lidová republika |
Zlato |
|
2016 |
Decanter World Wine Awards, 2017 |
Anglie, Londýn |
Bronz |
|
2016 |
International Wine Challenge, 2017 |
Anglie, Londýn |
Doporučení |
|
2016 |
Mezinárodní soutěž vín a destilátů, 2017 |
Anglie, Londýn |
Bronz |
|
2016 |
Mundusvini, 2017 |
Německo |
Zlato |
|
2016 |
Mezinárodní soutěž vín a destilátů, 2018 |
Anglie, Londýn |
Bronz |
|
2016 |
International Wine Challenge, 2018 |
Anglie, Londýn |
Bronz |
|
2016 |
Decanter World Wine Awards, 2018 |
Anglie, Londýn |
Bronz |
|
2016 |
Letní ochutnávka Mundus Vini, 2018 |
Neustadt an der Weinstraße, Německo |
Stříbro |
|
2014 |
Mezinárodní soutěž vín a destilátů, 2016 |
Anglie, Londýn |
Bronz |
|
2014 |
Decanter World Wine Awards, 2016 |
Anglie, Londýn |
Bronz |
|
2014 |
IWC, 2016 |
Anglie, Londýn |
Doporučení |
|
2012 |
Decanter World Wine Awards, 2013 |
Anglie, Londýn |
Bronz |
|
2012 |
IWSC, 2013 |
Anglie, Londýn |
Stříbro |
|
2012 |
IWC, 2013 |
Anglie, Londýn |
Bronz |
|
2010 |
Decanter World Wine Awards, 2012 |
Anglie, Londýn |
Bronz |
|
2010 |
IWSC, 2012 |
Anglie, Londýn |
Stříbro |
|
2010 |
IWC, 2012 |
Anglie, Londýn |
Doporučení |
|
2009 |
Mezinárodní soutěž vín a destilátů, 2011 |
Anglie, Londýn |
Bronz |
|
2009 |
International Wine Challenge, 2011 |
Anglie, Londýn |
Bronz |
|
2008 |
Cradle of Wine - Národní soutěž gruzínských vín, 2010 |
Gruzínská obchodní komora |
Stříbro |
|
2008 |
Decanter World Wine Awards, 2010 |
Anglie, Londýn |
Doporučení |
|
2007 |
Mezinárodní soutěž vín a destilátů, 2009 |
Anglie, Londýn |
Bronz |
|
2007 |
Decanter World Wine Awards, 2009 |
Anglie, Londýn |
Doporučení |
|
2007 |
Cradle of Wine - Národní soutěž gruzínských vín, 2008 |
Gruzínská obchodní komora |
Stříbro |
|
2006 |
Vinalies Internationalies, 2007 |
Paříž, Francie |
Stříbrná medaile |
|
2006 |
IWC, 2007 |
Anglie, Londýn |
Bronz |
|
2006 |
Decanter World Wine Awards, 2007 |
Anglie, Londýn |
Stříbro |
|
2006 |
International Wine Challenge, 2008 |
Anglie, Londýn |
Bronz |
|
2006 |
Mezinárodní soutěž vín a destilátů, 2008 |
Anglie, Londýn |
Stříbro |
|
2004 |
Mundusvini, 2007 |
Německo |
Certifikát kvality |
|
2000 |
IWC, 2002 |
Anglie, Londýn |
Bronz |
